柚子茶
中秋节后，水果多，柚子吃不完，熬柚子茶是不错的选择，消耗节余?
用料
| 柚子 | 1～2个 |
| 冰糖（量多可以存放） | 500+克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 蜂蜜（多少随意） | 一瓶（约2斤） |
柚子茶的做法
柚子泡水，用粗盐洗干净
用刮皮刀刮起柚子表皮，待用
去表皮后取出柚子肉，去籽，约750克，待用，白馕部分不要
表皮里白馕据说有营养，但味苦涩，介意的话可以用刀刮除
刮起的柚皮用盐稍腌
用淡盐水放冰箱泡上一夜去苦涩味，然后拿出洗干净滤干切丝，约140克
一个柠檬，去皮去核去馕，只取肉
全部材料放入主锅
60分钟/V，一开始量多用速2
3～5分钟转动后改为速1，中间打开锅盖用刮刀棒把锅壁刮到底；
用网锅或者防溅盖防止喷溅
瓶子洗干净，烤箱150℃10分钟消毒
熬好的柚子酱稍放凉（绿灯亮时，低于60℃）加入蜂蜜拌匀～
装入消毒好的瓶子，密封，冰箱存放，存上一年都没问题
小贴士
清空的主锅加入一小杯纯水，洗锅模式，就得到一杯柚子茶啦，哈哈?