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榴莲千层

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:42 阅读:7920
作为榴莲爱好者,怎么能不尝试下榴莲千层呢,要满满的榴莲馅才是榴莲千层,所以我的榴莲千层我做主啦?。

用料

鸡蛋8个
牛奶150克
黄油10克
淡奶油适量
榴莲肉350克
细砂糖20克
低筋面粉100克
玉米淀粉30克

榴莲千层的做法

  1. 准备好配料……同时做榴莲和芒果千层,榴莲肉忘上图了,主要是记录过程啦。

    榴莲千层的做法 步骤1
  2. 鸡蛋以画圆圈的方式轻轻混散,不能用力打散不然会有很多泡泡的,然后过滤备用

    榴莲千层的做法 步骤2
  3. 牛奶筛入中筋面粉搅拌均匀。

    榴莲千层的做法 步骤3
  4. 加入蛋液搅拌均匀

    榴莲千层的做法 步骤4
  5. 然后加入溶解好的黄油搅拌均匀

    榴莲千层的做法 步骤5
  6. 全程要小火,接下烫饼皮,准备好一个汤勺,无油锅预热1分钟关火,然后取一平勺的量,倒入锅中转圈使饼皮均匀了,开小火烫1分钟。

    榴莲千层的做法 步骤6
  7. 大概颜色变黄了,就可以取出饼皮啦

    榴莲千层的做法 步骤7
  8. 看着金灿灿的颜色,瞬间食欲爆涨,

    榴莲千层的做法 步骤8
  9. 打发好的奶油,榴莲肉打成泥混合备用

    榴莲千层的做法 步骤9
  10. 开始叠千层啦,一层饼皮,一层榴莲,一层奶油,一层又一层。

    榴莲千层的做法 步骤10
  11. 完成放入冰箱冷藏3个小时

    榴莲千层的做法 步骤11
  12. 来上一口,满满的榴莲香味爱了。

    榴莲千层的做法 步骤12

小贴士

千层蛋糕重在饼皮,要用无油不粘锅,这样烫出饼皮才光滑完整不会焦,全程都要小火,不喜欢榴莲的可以换成其他水果,你的千层你做主。