荔枝玫瑰Gelato
好好吃！
超丝滑无冰渣(●°u°●) 」
超丝滑无冰渣(●°u°●) 」
用料
| 全脂牛奶 | 350克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 荔枝玫瑰酱（自制 | 60克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 脱脂奶粉 | 15克 |
荔枝玫瑰Gelato的做法
淡奶油、牛奶、炼乳煮到46度
倒入奶粉、糖、荔枝玫瑰酱煮到83度
冷藏6个小时或过夜（老化一下冰淇淋液
【装冰淇淋的容器提前冷冻一下】
【最好是玻璃或者不锈钢容器】
倒入冰淇淋机，根据冰淇淋机的操作说明做
做好的冰淇淋体再冻2-3个小时就可以挖啦！
很丝滑！
荔枝玫瑰酱就是新鲜的荔枝肉，加干玫瑰花瓣，和糖，熬煮一下。
小贴士
家庭用的冰箱冷冻层温度比较低
冷冻过久冰淇淋体会有点硬，可以室温放一会儿，用浸泡过热水的勺子挖！
冷冻过久冰淇淋体会有点硬，可以室温放一会儿，用浸泡过热水的勺子挖！