DIY柿子饼
今年的柿子树依然结满柿子,
入秋之后随着天气变化,
柿子也由青色变成橙色进而转至红色了,
一个个小灯笼似的很是可爱。
往年的惯例,
是趁柿子还没变软的时候摘下来,
然后放进纸箱捂着,
大概两周左右开始成熟,
就可以拿来吃了。
熟透的柿子汁多甜糯,
很是好吃。
鲜柿子每次采摘总有几箩筐,
分去亲朋好友还会剩好多,
朋友建议做柿子饼,
这样可以保存久一些。
这是一个新尝试,
因为没经验,
所以先少量试验了几个,
结果如何,往下看吧?
入秋之后随着天气变化,
柿子也由青色变成橙色进而转至红色了,
一个个小灯笼似的很是可爱。
往年的惯例,
是趁柿子还没变软的时候摘下来,
然后放进纸箱捂着,
大概两周左右开始成熟,
就可以拿来吃了。
熟透的柿子汁多甜糯,
很是好吃。
鲜柿子每次采摘总有几箩筐,
分去亲朋好友还会剩好多,
朋友建议做柿子饼,
这样可以保存久一些。
这是一个新尝试,
因为没经验,
所以先少量试验了几个,
结果如何,往下看吧?
用料
柿子 | 5个 |
细绳 | 若干 |
DIY柿子饼的做法
树上刚摘下的柿子,准备5个,是要硬的
外表擦干净后直接去皮
柿子蒂留着不要去掉
用缝纫机细线沿着柿子蒂周围绕两圈扎紧,挂在阳台,早晚通风
两三天后柿子会变小变软,每天捏几下,让里面的糖分发酵均匀
8天左右柿子颜色已变成深棕色,手捏着明显有韧性感,这样就可以吃了
捏成柿饼状~
先尝一个,跟外面买的一样,甜甜糯糯有嚼劲,毫无涩味,成功了!
满满的自豪感,简单的操作,你也可以的,赶紧试试吧?
小贴士
1.柿子需要硬的,如用水洗干净的要晾干。
2.晴天干燥是柿饼成功的关键,做之前看好天气。
2.晴天干燥是柿饼成功的关键,做之前看好天气。
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