把李子洗净，去核切成小块放盆里，不用削皮。

放入适量冰糖，如果李子太酸就多放一些，再拿半个柠檬，把柠檬汁均匀的挤到里面，剩下的挤完汁的柠檬我也把它切成了小块和李子一起放在了盆里。

放入冰糖后的李子腌制20到30分钟，这期间我是一直拿筷子搅拌了，这时候就会出很多汤汁，不要倒掉，一会熬李子酱的时候不用加水。

把李子全部倒入不粘锅中，小火慢慢熬制，我一直不停的搅拌，一定要多熬一会，不然酱会有点稀。

把熬好的李子酱晾凉，装入消毒后的玻璃瓶中，因为这样会存的久一些。最后就可以享用啦，我特意买的面包片～抹上酸酸甜甜的果酱简直是太好吃了，最重要的是干净、放心～