洗干净青梅

搓盐杀青，扎洞，我不喜欢晒青梅，不美观，

我家没有粗盐了，用的食用盐，简单搓盐后颜色变翠绿

放进罐子等青梅汁慢慢流出来，放2小时

然后用流动水冲洗干净，清水浸泡24小时，隔4小时左右换一次水。

熬糖水，糖和脆梅1:1。糖水放凉后放入青梅浸泡，浸泡12小时，把甜味沁透入里。甜度可以就开吃。如果酸的话，继续熬糖水侵泡。