1⃣️把排骨洗干净用厨房纸控干水分
2⃣️放入碟中，依次加入酱油、蚝油、叉烧酱，个人爱好基本上都用李锦记的
3⃣️挖一勺之前做的酸梅酱
4⃣️把以上和排骨一起搅拌均匀，为了更入味可以用叉子叉一下肉，这样腌一下更好，腌的时候我大概是十几分钟（建议30分钟左右吧）
5⃣️上烤箱烤

1⃣️把排骨依次放入烤箱，上火190，下火220，（我烤的时候用的都是220，后面上面有点焦，建议上火改成190）
2⃣️把酸梅酱大颗的扔排骨上，放着烤（可能是这个原因，酸梅酱很入味）
3⃣️烤15分钟翻一次面，大概翻了两次，酸梅酱后期就让它掉下面那个烘焙纸就好

1⃣️这是第二次翻面的样子，看起来还不错，已经开始期待了

1⃣️观察肉质情况，快熟了就停火拿出来
2⃣️直接放凉了开吃就好

1⃣️贼好吃！还是肋排好吃！骨头贼香！酸酸甜甜（本身酸梅酱味道）