面粉中加入除酵母外的所有食材，搅拌至没有干粉的面团，密封放置冰箱冷藏4小时以上；

冷藏好的面团中加入酵母；

把面团搓、甩、摔、揉…

至面团可以拉出薄膜；
（用时12分钟）

揉好的面团密封放置冰箱冷藏发酵一晚；

香蕉和冰箱里存放了N久的梅粉（话梅粉）；

香蕉切小粒，加入梅子粉、糖和炒熟的面粉，拌匀；

冷藏发酵一晚的面团?

面团排气、分割成小挤子，滚圆，密封松弛15分钟；

取一个小面团，按压扁；

放入馅料；

包好，捏紧封口；

包好放入烤盘再次饧发～

预热烤箱…
放入饧发好的面包坯，盖上锡纸180℃烤15～17分钟；

出炉的小面包，一个个拉开?

圆溜溜的粉色小面包?