猪肉洗净切块。

大葱切段。

猪肉和大葱一起放入绞肉机。

打成肉泥。

到入盆中，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，姜粉，花椒粉。

搅拌均匀，腌制15分钟入味。

甘蓝洗净切掉硬芯。

先切块。

剁碎，稍微挤干水份，别挤太干，肉里没有打水，刚好菜汁都会被吸收，这样蒸好后的包子才不会柴。

腌好的肉到入甘蓝里，加入食用油。

搅拌均匀即可。