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富贵花开～～油菜也可以做出高大上

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:43 • 阅读：7931
总吃炒油菜太单调了，换一种做法～～

用料

油菜8棵
蒜4瓣
胡萝卜只要头那一小块就够
生抽2勺
老抽1勺
盐5克
白糖10克
蚝油1勺
玉米淀粉20克

富贵花开～～油菜也可以做出高大上的做法

  1. 把油菜根部还有叶部分开，根部留一小朵，如图，然后清水把根和叶分别洗净

    富贵花开～～油菜也可以做出高大上的做法 步骤1

  2. 清水中加入少许盐和食用油，烧开后，把菜叶放进去焯熟，不要太过。然后捞出

    富贵花开～～油菜也可以做出高大上的做法 步骤2

  3. 油菜根放进开水，同理焯熟，捞出

    富贵花开～～油菜也可以做出高大上的做法 步骤3

  4. 把油菜叶平铺在盘底摆盘

    富贵花开～～油菜也可以做出高大上的做法 步骤4

  5. 然后摆上油菜根，像不像盛开的小花朵?

    富贵花开～～油菜也可以做出高大上的做法 步骤5

  6. 起锅烧油，小火把蒜爆香

    富贵花开～～油菜也可以做出高大上的做法 步骤6

  7. 然后放入切碎的胡萝卜丁

    富贵花开～～油菜也可以做出高大上的做法 步骤7

  8. 生抽、老抽、盐、糖、蚝油按说明比例调好汁倒入，再加入调好的淀粉水，一点点浓稠就可以关火

    富贵花开～～油菜也可以做出高大上的做法 步骤8

  9. 把汤汁淋在油菜上，富贵花开做好～

    富贵花开～～油菜也可以做出高大上的做法 步骤9

小贴士

1⃣️水里加食用油和盐，是为了保持油菜色泽鲜亮

2⃣️因为家中食材有限，放胡萝卜丁就是为了让它跟绿色形成鲜明对比，如果家里有小米辣或者红彩椒就更好了～～
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