鱼香红油菜
最近的应季新鲜蔬菜。
·
这个菜会有一点点苦味，但是完全可以接受的那种，我觉得做成鱼香味的非常好吃。
·
这个菜会有一点点苦味，但是完全可以接受的那种，我觉得做成鱼香味的非常好吃。
用料
| 红油菜 | 10棵 |
| 泡红辣椒 | 3根 |
| 蒜 | 2个 |
| 姜 | 1小块 |
| 小葱 | 2根 |
| 盐 | 2克 |
| 味精 | 2克 |
| 白糖 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 0.5勺 |
| 菜籽油 | 适量 |
鱼香红油菜的做法
准备好10颗红油菜。
红油菜摘取嫩尖、叶，粗的茎去皮，切小，淘洗干净。
姜蒜切细末，小葱切葱花，泡红辣椒剁茸。
碗中用盐、酱油、白糖、醋、红薯淀粉水、姜、葱、蒜、泡红辣椒茸兑成滋汁。
锅中放菜籽油少许烧热，将红油菜入锅煸干水气后铲到盘中。
锅中另放油烧至七成热，烹入滋汁烧至汁浓时。
将红油菜推入，合炒均匀即可起锅。
这个时候可以尝尝味道咸淡。
起锅装盘。
超级下饭，快试试吧！
