油菜洗净，肉切丁，鲜肉可以加入酱油腌制半个小时，肉质会更鲜嫩。
锅中放油，一点点油就好，放入大蒜，有蒜香后放入肉，反复翻炒至变色。
加入油菜，进行翻炒，放入蚝油和盐进行调味，锅中少倒一点水，收汁即可。
搭配凉拌穿心莲和八宝粥
