荠菜过热水切碎

锅里加一点花生油放葱花爆香加水

面粉加一点水用筷子不同方向转圆让面形成小疙瘩

不湿了把大的面疙瘩赶一边，再加一点水再转

所有干面全成小疙瘩

面疙瘩放热水里煮一下，这样汤清不混

捞到爆锅的水里

加菜（我又加了虾皮）

完全开锅一个鸡蛋打散淋在汤里，加盐，倒香油

出锅