面粉加入适量水，搅拌成絮状，和成面团，揉成面团就好，盖起来静置10分钟，再揉马上就变成光滑面团了，醒面一个小时以上
切记：和面团，冬天用热水，夏天用冷水

新鲜的野菜拔来，去根，老叶摘干净

烧开水，煮3～5分钟，捞出，过冷水

挤干水分，剁碎，如图

猪肉馅剁碎，我用的三分肥、七分瘦，加入花生油、料酒、蚝油、盐、花椒粉、用力朝一个方向搅拌，

加入葱末和剁碎的芥菜，腌制20分钟➕备用

切成均匀的剂子，擀圆，不想自己弄可以买现成的皮

按自己喜好，包成饺子形状～

特别鲜，麻麻、弟弟都赞不绝口?～
就是饺子皮有点厚，我用的面包粉，做的皮，擀好皮马上就缩了?，不过一点不破，耐煮?