表妹自己挖的荠菜，送给我?

荠菜洗净切碎，鸡蛋皮切碎，粉丝泡软切碎，葱姜末，红肉椒是为了提色的，喜辣味的可酌情少放些辣椒粉，调味品不建议用用，我只放了盐、白胡椒粉和麻油。

用手团圆，为了好团，可以加入适量淀粉，土豆淀粉玉米淀粉都可，团的时候可以两手来回倒，不要用力压，否则易碎开

团好的菜团，放入半碗细玉米粉里，滚上一层，拿起再团团，再滚上一层，再拿起团团，再滚上一层。同样动作重复三次，中途可手沾少量水帮助，以便粘住玉米粉。

看团了三次玉米粉的效果，粉的厚薄没有具体要求，差不离就行。

开水上蒸锅，蒸10分钟左右即可

取出装盘，今早天阴，图片很暗，如果有阳光该是金黄色?

搭配当早餐，蒸食最健康?