看到一本中医书上是这样介绍荠菜的功效的：
眼睛容易干涩的人，春天可以多吃点荠菜。民间素有“农历三月三，荠菜赛灵丹”的说法，它不仅味道鲜美，食疗效果也相当好。《名医别录》和《日用本草》中说荠菜“凉肝明目”，它能清热止血、清肝明目、利尿消肿。不过，由于荠菜性凉，脾胃虚寒的女性最好别多吃。
之前我除了做荠菜馅，很少会买来吃，现在既然看到了，也就适当增加一些，做蛋花汤是我做得最多的，清香可口。