荠菜鲜肉水饺
饺子面的做法：鸡蛋放入水中打碎搅拌成鸡蛋水，加入面粉和成软硬适中的面团，放在器皿中盖上盖子醒发一个小时以上。
用料
| 材料：五花肉、荠菜、韭菜、生抽、葱、姜、盐、鸡精、香油、面粉、植物油、鸡蛋。 |
荠菜鲜肉水饺的做法
荠菜馅水饺最好是用五花肉做肉馅，还有添加油量稍微多一些。五花肉用绞肉机绞成肉丁，加入姜末和葱末。
准备葱姜末
葱姜末加入肉馅中
加入适量的生抽
加入适量的香油
加入食盐
加入适量的食用油
如果喜欢可以加一点花椒油 更提味
肉馅把调料加入搅拌均匀腌制至少二十分钟
荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分
荠菜切碎加入肉馅中拌匀
韭菜洗净控水
韭菜切丁
搅拌饺子馅料要顺时针
饺子馅做好了
包饺子
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煮饺子喽
盛盘开饭
圆滚滚的荠菜鲜肉水饺
咬一口喷香滴
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