香椿清洗干净

锅里水煮开，香椿放进去焯一下水。

焯水后攥干水分，切成末。

蒜和姜都切成末，备用。

准备一个不锈钢小盆，放入辣椒面和五香粉，喜欢吃辣可以多放一些。

起锅烧油，油比平常炒菜的量要多一倍。

油烧至微微冒烟后，用勺子一勺一勺浇在辣椒面上。

锅里剩余还有油，就把蒜末和姜末放进去炒香，再放甜面酱和豆掰酱，继续炒一会儿，然后放在刚才有辣椒面的不锈钢小盆里。

再把香椿末，熟白芝麻都放在不锈钢小盆里，再放适量盐，搅拌均匀就可以了。