春的尾巴～香椿拌面
暮春了，还是不能错过春的恩赐。
一人食份量。
一人食份量。
用料
| 香椿 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香醋 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 一撮 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
春的尾巴～香椿拌面的做法
烧一锅水，粗暴处理香椿，去除老根部分…
水开焯水
另起小锅炒蛋，加盐鸡精胡椒粉…
蛋湿润着就可以关火，余热收干，这样嫩
刚刚煮香椿的锅，捞起香椿，换水煮面…
炒蛋小锅洗净，放油，下蒜片儿（蒜末儿也行），炒香，下香椿…
放一点点盐，生抽，香醋，鸡精，糖，香油，多放点，可以直接拌面?那么多..
捞起面儿，过凉水
浇上浇头，拌匀，enjoy吧…
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