准备好食材。

择下香椿嫩叶。

用淡盐水浸泡清洗干净。

锅里放水烧开，下入香椿焯水。

捞出过凉水，挤干水分切碎备用。

小葱叶切成葱花备用。

碗里磕入3个鸡蛋。

加入一小勺米醋去腥，搅拌均匀。

加入葱花搅拌均匀。

加入香椿碎。

搅拌均匀。

根据自己的口味放盐。

搅拌均匀静置一会儿备用。

炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入香椿蛋液。

中火炒熟。

盛出装盘。

很香很好吃哦！

美食诱惑一下。