一人食之春天的味道香椿饼超级简单
一个人出差晚上休息的时候，不知道吃什么，突然想到了，春天，虽然济南很冷很冷ಥ_ಥ，我都快冻哭了。找来找去发展了香椿芽，香椿芽就要吃明前的，这个时候才好吃。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
一人食之春天的味道香椿饼超级简单的做法
上锅煮水
香椿芽洗净，去跟
水开了把香椿放进去，飞个水，1分钟左右，顺便说个尝试
香椿含有亚硝酸盐，飞水可以祛除亚硝酸盐
另外提醒，亲们千万不要用牛奶，香椿和牛奶是相克的
加热以后真香
飞水后直接放到冷水里，有冰水最好
攥干水分
切碎，太香了，闻着就舒服
面粉准备好，最好是低粉
加入水少量多次加
第一次到这个程度
一个鸡蛋打散
倒入面糊里搅拌均匀
把切好的香椿芽放进去
搅拌均匀
撒入适量盐
热锅放入少量油
用勺子舀出来一些，摊成饼
这个时候要用小火慢慢来，要不然不容易熟透
1.煎到定型翻面
2.两面都煎到上色就可以了
新鲜好吃
小贴士
香椿芽要飞水