炸香椿芽
第一个菜谱，想处理下颜色的，觉得处理后就不真实了，作罢
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 新鲜香椿 | 6棵 |
| 淀粉 | 20克左右 |
| 盐 | 3克 |
炸香椿芽的做法
去掉香椿根，洗干净
水焯一下，去掉香椿涩感，过凉
鸡蛋打入碗中，加一点点水，搅拌均匀，加盐，淀粉，搅拌成糊
热油，直到有气泡从锅底冒出，转小火
香椿放到鸡蛋淀粉液中裹一下，入油锅，香椿飘起来过5秒左右即可出锅
小贴士
菜谱写得非常之没有文采。想对那些把菜谱写的特别详细的大侠说一句：在下佩服！
- 上一条： 减脂餐花朵沙拉（附油醋汁做法）
- 下一条： 凉拌香椿芽