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香椿煎蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:44 • 阅读：7948
谷雨节气快到了！民间有吃春的习俗，嫩嫩的香椿芽这个时候营养最好了！有丰富的蛋白质和氨基酸，今天买了一把紫香椿，拿来煎蛋，非常鲜美哦！

用料

紫香椿1把
鸡蛋3只
盐适量
油适量
白胡椒粉1/3勺
小葱1根

香椿煎蛋?的做法

  1. 嫩嫩的香椿芽

    香椿煎蛋?的做法 步骤1

  2. 沸水里烫到变绿

    香椿煎蛋?的做法 步骤2

  3. 捞出在凉水里泡一会儿 去除涩味

    香椿煎蛋?的做法 步骤3

  4. 捞出切碎 小葱切末

    香椿煎蛋?的做法 步骤4

  5. 打入三个鸡蛋搅匀 加葱和香椿碎 加盐 白胡椒调味

    香椿煎蛋?的做法 步骤5

  6. 热油下锅 小火?煎成饼状 可以盖锅盖闷一会儿

    香椿煎蛋?的做法 步骤6

  7. 翻个面！颜色很漂亮！

    香椿煎蛋?的做法 步骤7

  8. 菜板上切一下 直接吃当然也行！

    香椿煎蛋?的做法 步骤8

  9. 切成小三角 方便食用！

    香椿煎蛋?的做法 步骤9

  10. 带三块做午餐便当?啦

    香椿煎蛋?的做法 步骤10

  11. 中午在单位用微波炉叮一下 颜色还是翠绿 一样好吃！

    香椿煎蛋?的做法 步骤11
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