香椿一把，洗干净。水开，把香椿放进去烫熟。

香椿烫绿色后，捞出放入冷水，冷却后，沥干水分。

准备绢豆腐两小盒。

用剪刀再盒子四个角各剪一刀，这样出豆腐完整。

把豆腐倒出来放在盘子里，切块，微波炉高火1-2分钟即可。

冷却的香椿切碎。

再准备皮蛋两个，切碎。

像这样把皮蛋碎和香椿碎放一起。

加入两勺生抽。

加入适量胡椒盐。

加入适量香油，搅拌均匀。

像这样淋在豆腐上就可以吃了，春天的味道，美味！