大家有没有发现，今年的香椿价格好像回落了呢，最近逛菜市场，惊喜地发现5块钱也能买到一大把了。趁着上市的季节，赶紧多囤了一些在冰箱。不过，香椿的亚硝酸盐含量比较高，不建议一次吃太多，所以吃不完的，可以先焯一下水，用保鲜袋包裹起来放在冷冻层，可保存2-3个月。冻过的香椿，香味会稍微减淡一点，但即使如此，对一个香椿控来说，也已经很满足了。

本来想做个香椿豆腐的，但上次拍视频，还剩下一点鲁特天贝，想着反正都是豆制品，就直接替代豆腐了。没想到味道也非常融合。天贝味淡，香椿浓郁，两者结合刚好互补，是一道非常美味的快手下饭小菜。