位置：首页 > 药食

1岁+宝宝营养晚餐食谱|西贝同款香椿莜面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:44 • 阅读：7945

春天就应该吃香椿啊，之前去西贝吃这个时令菜肴
一直对它的味道流连忘返，不仅我喜欢丸子也同样吃个不停
今天就是Copy版西贝同款香椿莜面
唯一的区别就是因为是Baby版所以它不辣、口味略清淡
蜂窝状的莜面似乎也是个不错的手指食物呢

用料

250克面粉+350克水揉成面团
多揉揉面条韧劲口感好
取一小撮
浑圆
用手根地方推成牛舌装！多揉搓的面团，压制后会更光滑
对折后可套住手指
做成一盆窝窝
完成后，蒸锅等水开上锅蒸制10分钟左右，蒸到莜面变软即可（具体看自家蒸锅脾气）
所有食材切成丝状，除了黄瓜，其他菜烫熟
香椿过水切成碎
一勺盐
一勺酱油（可用宝宝酱油）
一丢丢醋
一勺耗油（宝宝用宝宝耗油）
最后淋上烧热的麻油
★如果觉得口味重，也可以根据自家宝宝的口味将调料减半。
★莜面用手腕骨推会让它变得非常薄却不易破
★原版的香椿莜面还会加香菜，如果宝宝不抗拒可以添加一丢丢来增强菜色