香椿焯水，切碎备用。

面粉调成酸奶状糊糊，打入一颗鸡蛋，放上盐，鸡精，五香粉，继续搅拌均匀。

后将香椿碎放入面糊中继续搅拌，后加入香椿碎搅拌可使面粉糊糊更加细腻没有颗粒物。

搅拌好的面糊如图。

电饼铛刷油，将面糊均匀倒入饼铛中。用木铲摊平。

两面烙制，烙制两面金黄。

如图，可以出锅。出锅后切成小块即可食用！