择好香椿嫩叶。

锅里放水烧开，下入香椿叶焯水。

捞出过凉水，挤干水分备用。

豆腐干切成小块。

大蒜切成片，小米椒切成丝。

腊肠切成片。

炒锅内倒适量食用油烧热，码入腊肠片。

将腊肠煎熟盛出备用。

锅里继续倒油烧热，下入蒜片和小米椒炒香。

下入豆腐干翻炒均匀。

加入红烧酱油翻炒均匀。

下入香椿叶翻炒均匀。

放少许盐。

翻炒至入味。

下入煎好的腊肠。

翻炒均匀即可。

好香啊！

太好吃啦！