蒸苋菜菜卷
凉水和面：找一个碗，放入面粉，加点盐，一边倒水一边搅拌，没有干面粉后停止加水，和成小面团，盖上保鲜膜醒发
用料
| 面粉 | 200克 |
| 盐 | 6克 |
| 苋菜 | 1把 |
蒸苋菜菜卷的做法
苋菜清洗干净控干水分切断
接着装入大盆中，撒入盐搅拌一下备用
这时取出醒发好的面团
案板上撒一层干面粉，把面团四周沾上干面粉省的粘手
接着把面团分成两个小剂子揉搓几下，按成小饼
接着用擀面杖，把面团擀成薄饼。
放入调拌好的苋菜，面饼的上下两端留一些空间不要铺菜
接着把面饼从下往上开始卷。
卷成圆柱状，不要露馅，左右两端用手按压紧。
篦子上刷一层油（我不爱用蒸布），用蒸布的话不用刷
接着把菜卷放蒸锅中，中火蒸10分钟
美味低脂的菜卷就可以拿出来吃啦
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