准备好：新鲜的紫苏叶、干贝（瑶柱）虾米；

干贝瑶柱和虾米要清洗几次，提前浸泡好备用；

紫苏叶摘下，去梗只留叶用；

反复冲洗干净；

控干水分切小块放料理机；

碎它如图这样；

干贝瑶柱撕成丝状，虾米也切碎粒；

蒜?和小米辣也切碎末；

准备几块脆香的猪油渣，没有就直接省略；

猪油渣也碎成粉粒状；

热锅下油，油可以多放些；

先把蒜蓉、姜末和小米辣爆香；

当蒜蓉微黄，它的香味也出来了；

这个时候倒入干贝瑶柱丝和虾米粒一起炒；

中小火翻炒出香味；

呈金黄色时加入紫苏碎叶一起翻炒；

紫苏叶软了就可以加入盐鱼露生抽蚝油鸡精糖调味；

中小火翻炒均匀即可盛出后摊凉；

摊凉后加入香脆的猪油渣碎一起拌匀，装入消毒好的瓶子放冰箱冷藏保存，?️拌饭拌面拌粥……咸香可口～