紫苏炒牛蛙
这是一盘渣渣料比牛蛙还好吃的菜，你们信不信？反正我信了，紫苏辣椒蒜啥的我吃了两碗饭哈哈哈哈?
用料
| 牛蛙 | 300克 |
| 紫苏 | 10片 |
| 蚝油 | 1勺（一人份汤勺） |
| 干辣椒 | 2个 |
| 青辣椒 | 4根 |
| 指天椒 | 2个 |
| 泡椒 | 8个 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜头 | 4颗 |
| 豆瓣酱 | 1勺（一人份汤勺） |
| 姜末 | 适量 |
| 料酒 | 1勺（调味料勺子） |
| 白砂糖 | 半勺（调味料勺子） |
| 老抽 | 半勺（调味料勺子） |
紫苏炒牛蛙的做法
准备好干辣椒、青辣椒、指天椒、泡椒、蒜头、姜、紫苏、葱、牛蛙
买回来的大牛蛙腿
斩件过水滤干水份备用
锅里下多点油，炸一下牛蛙
炸牛蛙的时间切配料，葱切段、紫苏切碎、蒜头拍烂切块、指天椒和泡椒切圈、青辣椒切小小段
牛蛙炸好捞起备用
炸牛蛙的油留一些放一勺豆瓣酱炒出红油下姜末
再下指天椒和泡椒，炒出酸辣气
再下干辣椒炒香，下牛蛙中大火爆炒
下紫苏
翻炒到紫苏微微萎缩➕蚝油、老抽、白砂糖、料酒
大火翻炒，下青辣椒段翻炒两下再下葱段和蒜末，翻炒两下起锅
装盘，完成✅……太下饭了
