将面粉倒入盆中，用筷子在中间画一条线（作为开水和冷水的分水岭），先倒入开水，边倒水边用筷子搅拌，然后再倒入冷水，进行搅拌

用筷子搅拌到没有干面粉

硅胶垫撒上干面粉，直接用筷子将搅拌好的面团拖到硅胶垫片，撒上面粉，不用揉面，直接搓成长条

分成5个小挤子

将小挤子擀成圆形

撒上紫苏酱，没有紫苏酱也可以直接涂抹植物油

从面团的一端切开，依次卷起

最后收口

擀成圆形

平底锅放油预热，将擀好的面团放入锅内，两面刷上油，锁住水分，盖上盖子（或者电饼铛最佳）。

烙至两面金黄即可出锅。

紫苏油的做法：将新鲜的紫苏，洗净

切成碎末

放入盐

将油加热，趁热倒入切备好的紫苏沫里爆香

紫苏油制作完成，用不完可以放进冰箱保存。