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自制小咸菜（芥菜）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:48 • 阅读：7926

现在正是下芥菜的时候，做点小咸菜，早点作为小菜非常爽口。

用料

芥菜	500克
盐	15克
白糖	15克
白醋	12克
生抽	8克
辣椒油	1小勺
香油	1小勺
蒜	3瓣

自制小咸菜（芥菜）的做法

将芥菜洗净，去皮。
切丝并用盐腌制3小时。
将蒜切片
将剩余调料搅拌均匀，放入冰箱过一夜后即可食用。

小贴士

芥菜用刀切比插丝口感更好，新鲜芥菜可用保鲜膜包裹后放入冰箱，可放一冬天，拿出来随时做都是新鲜的。

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