芥菜疙瘩咸菜
我们北方喜欢吃芥菜疙瘩咸菜，我不知道别的地方怎么叫。
孩子也非常的爱吃，下饭的一道咸菜。
秋季过了就没有这个吃了，正好这个季节就拌点吃。
孩子也非常的爱吃，下饭的一道咸菜。
秋季过了就没有这个吃了，正好这个季节就拌点吃。
用料
| 芥菜疙瘩 | 随便几个 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 一头 |
| 味精 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 姜 | 一小块 |
芥菜疙瘩咸菜的做法
芥菜疙瘩洗干净，叉丝。
叉完丝放盐腌制3个小时，多放点会腌出水快一点，我的这个盐放少了。
腌出水放清水洗一下，用手把水分攥出来，攥干净。
最后放，姜末、蒜末、味精、香油、耗油、辣椒油、香油就是芝麻磨出来的油，拌一拌就可以吃了。
小贴士
好吃的一道咸菜出来了，很好吃，口味咸淡自己试着放，每个人的口味不一样，喜欢甜的可以放点白糖，芝麻也可以放的，芥菜疙瘩多大蒜和蒜末就多放点，如果清水洗完你觉得淡，可以再放点盐。
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