※絮叨絮叨创作灵感※
家门口的日式拉面馆一直是我和朋友们聚会的据点，并不是因为他洋气，菜品丰富，反而是十几年如一日的简单菜单，更加吸引我，三种拉面，两种炒菜，精简到再不能精简，老板三上桑20多年前从日本千叶来到北京，一直本着把最正宗的家乡美食和中国朋友分享的理念，开着这个小馆，很喜欢这种匠人的精神，很喜欢这种味道，所以把他家的调料方法借鉴一下，希望大家也喜欢。
关于主材，为什么是“芥菜”，主要是最近学习营养知识，发现这个菜是个宝，不仅对糖高人员很友好，而且很适合老人及小孩子吃，主要是源于富含维生素、钾及钙，算是个蔬菜中的“大力丸”了。不过这个菜北京人很少吃，主要原因是他特有的芥辣味道，以及加热不好就会微苦，问过南方的朋友大部分方子也都是清炒、白灼或者煲汤，不适合我北京的酱烧胃呀，这么好的蔬菜，一定想办法也要家人加入常规菜谱，所以就做了一系列尝试。

※烹饪贴士※

✔正宗和风风味，不喜请绕
✔适合3-4个人食用，酌情增减
✔整个过程真的只需3分钟，超时间还有损营养，只需3分钟!