咸蛋肉片芥菜汤
这个汤水简单，下火，喉痛的我吃了后舒服了许多~！
芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
用料
| 瘦肉片 | 100g |
| 芥菜 | 400g |
| 咸蛋 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
咸蛋肉片芥菜汤的做法
芥菜洗切，切成约4厘米的段备用
咸蛋打散，蛋黄切成四块左右
热油锅，把姜和瘦肉片放下锅炒至变色，然后加入约三碗水煮开
水开后加入咸蛋黄和芥菜煮熟，加适量盐调味，最后淋上咸蛋白即可
小贴士
咸蛋具有一定的盐份，所以汤调味时要适量减少盐，以免太咸！
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