下粥神菜༄「豆瓣酱炒芥菜丝」༄
冬季喝粥的次数居多不下，怎么能少的了下粥菜呢❓❓❓今日分享一道下粥神菜༄「豆瓣酱炒芥菜丝」༄的做法???芥菜丝可以去菜市场和超市买，也可以在芥菜当季的时候买了自己腌制，我用的是去年十一月份自己腌制的芥菜，需要做法的小伙伴请参考www.xiachufang.com/recipe/106971358/
用料
| 芥菜 | 1个 |
| 猪肉 | 1块 |
| 葱 | 1段 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 食用油 | 2勺 |
下粥神菜༄「豆瓣酱炒芥菜丝」༄的做法
自己腌的酱香芥菜一个。
洗净后切片。
改刀切丝。
用清水浸泡6小时以上，因为腌制过的芥菜盐份很高，太咸了。
葱白葱叶分开切。
猪肉洗净切条。
泡好的芥菜丝控干水分。
起锅烧油，油热下入猪肉炒至变色，加入葱白炒香。
加入豆瓣酱炒出红油。
加入芥菜丝，大火翻炒两分钟。
加入生抽，蚝油，盐就不要加了，豆瓣酱和生抽有咸味，芥菜本身也有咸味。翻炒均匀！
加入葱叶和鸡精。
翻炒均匀即可。
配粥太下粥了???
小贴士
无技巧无难度！
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