腌芥菜丝
老姑前些年腌的芥菜丝，清香的芥菜味道混合着淡淡咸味，配上一碗清粥，那味道让回味到现在。一直想自己做出老姑做的味道，但是去年放盐少了发霉浪费了。今年买了一个芥菜头，腌了两瓶芥菜丝，期待开封品尝。在厨友银河之畔的腌芥菜丝的基础上改动而成，感谢！
用料
| 芥菜 | 500克 |
| 食用細盐 | 50克 |
| 白醋 | 65克 |
| 小米辣 | 一小把 |
| 花椒大料 | 少许 |
腌芥菜丝的做法
芥菜洗净切丝
热锅放醋，加入芥菜丝，等芥菜丝微软，依次加入盐，小米辣，花椒大料。关火。
装入开水煮过的罐头瓶里。晾凉盖盖，腌3-5天入味食用。
| 芥菜 | 500克 |
| 食用細盐 | 50克 |
| 白醋 | 65克 |
| 小米辣 | 一小把 |
| 花椒大料 | 少许 |
芥菜洗净切丝
热锅放醋，加入芥菜丝，等芥菜丝微软，依次加入盐，小米辣，花椒大料。关火。
装入开水煮过的罐头瓶里。晾凉盖盖，腌3-5天入味食用。