蘸水儿菜
用料
| 儿菜 | 2斤 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1/2勺 |
| 大葱头 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜 | 2粒 |
| 白糖 | 1/2勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 花椒面 | 1/4勺 |
| 橄榄油 | 5勺 |
| 盐 | 适量 |
蘸水儿菜的做法
儿菜洗净，小儿菜直接下锅，大的可以改刀切大块，下锅煮耙。
蘸料碗放辣椒面、白芝麻、葱头碎。
橄榄油升温到8成热，倒入碗里搅拌均匀激发出香味。
生抽、醋、白糖、蚝油、花椒面、盐、蒜蓉、小葱碎放入碗里搅拌均匀。
白水煮耙的儿菜蘸着吃，味道很巴适！
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