先备料：木耳菜洗净后沥干水分，直接把叶片整片摘下即可，不用切；大蒜头切片。

起油锅，油可以多一些，下蒜片爆香，然后倒入木耳菜翻炒！

等叶子完全变色后，加入适量盐调味。

之后加入少许清水焖煮1分钟左右即可！

木耳菜水分很多，所以一大捧炒完后就这么点了。木耳菜有股特殊的清香味，，但是青草气较重，最好用猪油来炒！