腊肠炒孢子甘蓝
武汉封城期间,每天能在盒马买到什么青菜都凭运气。第一次做这个孢子甘蓝。
用料
孢子甘蓝 | 1盘 |
腊肠 | 2根 |
腊肠炒孢子甘蓝的做法
我把甘蓝切成片了,一颗大约切成5片。这样比较容易熟,也比较入味。腊肠也切片。
锅中放油,把腊肠煎一下,盛出。腊肠也会出一点油。
用锅中底油炒甘蓝,断生后加1小勺盐、1勺生抽、2勺蚝油、1勺糖,炒匀。
加浅浅一碗水,把甘蓝焖一下。因为我总担心它不容易熟,以及有一股青菜的苦味。
水收至一半时加入刚才已煎过的腊肠,炒匀,起锅。
小贴士
最后跟包菜口感差不多,很熟很入味。