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橙皮丁全麦面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:42 阅读:7943
健康又营养的全麦面包,加入了橙皮丁,非常好吃哒一款包……

用料

全麦粉100克
高筋面粉200克
奶粉25克
25克
牛奶190克
鸡蛋1个(带壳54克)
3克
黄油25克
酵母3克
橙皮丁适量

橙皮丁全麦面包的做法

  1. 除黄油、橙皮丁之外,其他材料放入面包桶内,启动揉面程序,揉至无干粉,再加入提前软化好的黄油,继续揉至光滑
    (面粉牌子不同吸水不同液体量不要一次加入)

    橙皮丁全麦面包的做法 步骤1
  2. 再加入橙皮丁,继续揉至光滑出膜

    橙皮丁全麦面包的做法 步骤2
  3. 揉好的面团,选择面包机发酵功能,或者放在温暖的地方发酵至2倍大

    橙皮丁全麦面包的做法 步骤3
  4. 发酵完成

    橙皮丁全麦面包的做法 步骤4
  5. 取出发好的面团,按压排气,平均分成10份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟

    橙皮丁全麦面包的做法 步骤5
  6. 取一个面团,擀成长方形

    橙皮丁全麦面包的做法 步骤6
  7. 卷起来

    橙皮丁全麦面包的做法 步骤7
  8. 卷好了
    形状随意,可以做成自己喜欢的形状

    橙皮丁全麦面包的做法 步骤8
  9. 全部做好,放入烤箱,调至发酵功能,或者放在温度的地方发酵至2倍大

    橙皮丁全麦面包的做法 步骤9
  10. 发酵完美,筛上高筋面粉,在面包上斜割3刀

    橙皮丁全麦面包的做法 步骤10
  11. 再放入预热好的烤箱,上下火175度,烤20分钟,温度和时间仅供参考 (一定要根据自己家的烤箱温度和时间随意调整)

    橙皮丁全麦面包的做法 步骤11
  12. 烤好了,满屋橙香

    橙皮丁全麦面包的做法 步骤12

小贴士

1、面粉牌子不同,吸水不同,液体量自由增减
2、温度和时间,要根据自己家的烤箱温度随意调整