鸡肉低卡健康吃法16｜椰香红薯银耳鸡腿煮
哈哈哈哈也是sunny姐姐的菜谱，把牛奶改成了椰奶，鸡胸改成了鸡腿，鸡腿炖煮起来相比鸡胸不容易柴～口感更好点！我真的很爱加上葡萄干后的那一点甜甜～（可能是我个人太爱吃葡萄干了！封面图是以前做的，做过很多次了…过程图最后火大了去干别的事情忘记了?不要学我，要小火哦～
用料
| 腌制材料： | |
| 鸡腿 | 1个 |
| 姜末 | 2片 |
| 米酒 | 1-1.5小勺 |
| 生抽 | 1-1.5小勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 其他辅料： | |
| 红薯 | 200g |
| 银耳 | 1/2小朵 |
| 花生米 | 1小把 |
| 葡萄干 | 1-2小把 |
| 椰奶/牛奶 | 200-300ml |
鸡肉低卡健康吃法16｜椰香红薯银耳鸡腿煮的做法
1.鸡腿去骨过夜冷藏腌制，银耳提前泡发，撕成小片，红薯切小块，28g椰子粉加200ml开水冲好备用。
2.锅热后，鸡皮面朝下煎制，再放入1片姜丝，变色后翻面继续煎至两面变色，厨房剪刀将鸡腿去皮剪成小块。（鸡胸的话要加油，鸡腿皮可以煎出很多油）
3.放入葡萄干翻炒均匀。
4.放入红薯块、花生、银耳翻炒均匀。
5.倒入椰奶和水，没过食材一多半即可。
6.大火煮开，小火慢炖25分钟左右至红薯银耳软烂，中途翻版防止粘锅。
7.出锅前可加入适量盐调味，如果生抽放的多就不用了，收汁到喜欢的程度即可。
以前用白薯做的～
小贴士
1.最后一定要小火慢炖，别像我一样干别的去了忘记了orz。
2.用鸡胸的话要放油煎哦～
3.我建议多留点汤汁好喝，由于需要炖煮，口味重的生抽可以适当添加。
4.火大或者最后收汁牛奶容易变渣，没关系的。
2.用鸡胸的话要放油煎哦～
3.我建议多留点汤汁好喝，由于需要炖煮，口味重的生抽可以适当添加。
4.火大或者最后收汁牛奶容易变渣，没关系的。
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