一个烤箱、一双巧手就可以完成嘎嘣脆的《杏仁瓦片》饼干,日常消耗蛋白神奇配方!!
我们今天做一个好吃又快手嘎嘣脆的饼干
《杏仁瓦片饼干》
操作简单不用太多的原料
做出天然健康的干点
那我们先来看配方
再看它到底有多简单
配料表
《杏仁瓦片饼干》
操作简单不用太多的原料
做出天然健康的干点
那我们先来看配方
再看它到底有多简单
配料表
用料
细砂糖 | 65g |
蜂蜜 | 10g |
蛋清 | 75g |
低粉 | 45g |
黄油 | 20g |
杏仁片 | 135g |
冰水 | 适量 |
一个烤箱、一双巧手就可以完成嘎嘣脆的《杏仁瓦片》饼干,日常消耗蛋白神奇配方!!的做法
首先将蛋清、蜂蜜和细砂糖放一起搅拌
搅拌至砂糖融化即可不需要打发然后加入面粉记得一定要过筛哦
再将其搅拌混合均匀即可
细腻的不要有颗粒再加入融化好的黄油搅拌均匀
最后将杏仁片放进去搅拌均匀
总之你记住就是均匀 均匀 均匀就好
没有杏仁片的用花生片也可把搅拌好的面糊丢入烤盘
大小25-35克左右看自己喜欢
一定要放在不粘烤盘这个时候带上一次性黑手套
沾冰水(温水会让面粉糊化,冷水也行不要用热水就好)沾好水开始把面糊拍打至0.2-0.3厚度即可待用
看这就是我拍打好的饼干胚
开始准备烘烤热风炉165度大概12-13分钟看颜色出炉
烤成金黄色
没有风炉建议温度放中下层
上火185底火130度烤的时间看颜色
也可以用上火190下火135度来烘烤还是看颜色
这个饼干主要由颜色来定烤好的成品
满屋的坚果香和奶油香出炉后马上取下
否则粘烤盘上冷了不好取不下来
如忘记了可以回温加热再取下即可……
找好了这是本次菜谱分享,期待你的作业哦
小贴士
期待你的作业
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