酥掉渣的燕麦饼干
家里的燕麦要过期了,怎么弄呢就做成了燕麦饼干
用料
即食燕麦 | 100克 |
低筋面粉 | 30克 |
白糖 | 10克 |
红糖 | 20克 |
调和油 | 30克 |
核桃碎+花生碎 | 50克 |
盐 | 1克 |
黑芝麻 | 15克 |
牛奶 | 50ml |
?酥掉渣的燕麦饼干?的做法
除了油和牛奶都混合在一起,稍微和一下。
倒入油,混合均匀
因为面粉和燕麦吸水性不同,牛奶一点点加入,直到能和成团就可以了!
烤的时候如果红糖没均匀就会爆浆!所以这一步带个手套使劲揉一揉吧,糖慢慢化开了,揉的越来越有劲。
烤箱180度预热10min,用勺子挖个小球,一个个按成小饼,厚度在0.5-1厘米,放在油纸上就可以了。
懒点的180度上下烤20分钟就可以了!我怕烤糊,这是175度20分钟,几乎熟了,我想颜色深点,酥点,我又烤了180度5分钟。
烤完了充分晾凉!就会非常酥!
小贴士
放入牛奶一定要一点点倒入!成团即可!
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