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超级简单的焦糖肉桂面包粒

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:43 • 阅读：7944

就是个随手小零食吧。吐司切粒，黄油拌一下撒糖和香料，然后烤烤就好了。
那些磕吐司的厨友，做多了吃不了的，做的不满意的，试试这个吧！
弄些好看的袋子装上送人也很讨喜的?。

我很少吃甜食的，但这个上瘾款。觉得比很多曲奇都好吃，也相对light一点，不会腻。

虽说简单，但是技术要点还是有两个的哈?
1. 要用老化了的面包。就好像做炒饭用新鲜的饭不适合一样嘛，这个用新鲜面包也不适合。
2. 别烤糊了。

我用的香草糖，没有就直接用白糖，可以加1/2茶匙香草精进去融化黄油里面。
这肉桂味是灵魂，不放的话我也不知道怎么办。

可以做咸的，换成橄榄油和别的香料就可以了，自由发挥?

用料

吐司	9片
有盐黄油（融化）	60克
蜂蜜	20克
砂糖	50克
肉桂粉	1/2茶匙

超级简单的焦糖肉桂面包粒的做法

白吐司9片。
因为我吃剩9片。
最好不要用新鲜的，太软。
我用剪刀剪成粒，你可以切，怎么方便怎么来。
*我这个吐司无糖的，也几乎无油。超市买的。
1）60g黄油融化，加20g蜂蜜拌匀。用无盐黄油的话加一小搓盐。
2）50g白糖，中砂就可以，加1/2茶匙肉桂粉，拌匀。
3）黄油分次倒入面包粒，抓匀。轻轻挤压着抓，那样比较均匀。
4）砂糖混合物撒在面包粒上面，拌匀。
150度，热风，中层，烤40分钟左右，全部金黄就好了。
十来分钟去拨一下它，因为边上的比较会容易上色。
烤好了关火焖一下。
密封罐或者密封袋保存，很耐储。