材料：全麦粉（细的）1杯，低筋面粉或面粉1杯，小麦粉和面粉重量110克左右。水1杯，论重量和面粉是1:1，论体积是1:2.酵母和泡打粉各2克，即2%左右。盐少许，白糖15克。还有油，是面粉的5%，也就是7~8克的样子

做法：把所有粉末，包括酵母和泡打粉、糖、盐拌匀，再把油放进去，然后用杯子量一杯水，慢慢拌进去。拌好后，是半流质的，不要有疙瘩哈，拌匀

然后盖上盖子等它发酵，等它长到两倍大或两倍以上，很快就好了

然后搅拌放气，电饭煲刷上油，倒进电饭煲，等它二次发酵。

看到面粉表面基本上光滑了，大概20分钟左右，就开火，煮饭功能。跳了以后，焖十分钟

然后拿起来，倒扣到菜板上（这样翻面不会变形）

然后，把另外一面反过来，再次开煮饭功能，跳闸后，焖10分钟，就可以了。

细节特写，这是背面