除盐和黄油以外的所有食材放入玛捷斯不锈钢主锅，设置7分钟/速度11，好了以后加入软化的黄油和盐，继续揉面设置 7分钟速度11，注意⚠️揉面的时候小盖子是打开的哦

揉好面团的样子

拉个手套膜看看，很完美，新手不需要，直接下一步

取出滚圆（滚圆手法可参照“吐司”书谱）放回主锅盖上盖子，以及小盖子，然后设置40分钟/0/30度进行基础发酵

发酵到2倍大，用手指沾上面粉往发酵好的面团戳个洞，这个洞会微微回弹但不会闭合就好啦，取出用手轻微拍打排气，然后均匀的分成6等份，滚圆（滚圆手法可参照“吐司食谱”），盖上保鲜膜醒20分钟

醒好以后取一个剂子，擀成椭圆型，把不光滑的面朝上，下边缘用手指压薄

从上往下卷起，注意卷紧

接口处要捏紧

依次摆在模具（建议用24*24*5.5Cm的烤盘刚好满盘）我没有，就先用一下28*28*3cm的烤盘，上面铺上保鲜袋发酵，发酵功能40度约25分钟，发到2倍大

发酵到6根都挤在一起了，取出，烤箱设置10分钟180度预热，同时在面包表面刷上全蛋液，铺上杏仁片，预热好了放进去烤，180度，25分钟左右，烤了5分钟左右记得要盖上锡纸

香喷喷的杏仁奶酪包出炉啦

手撕一个，好好吃呀

很nice

松软可口