菠萝侧面四分之一的位置切开，可以保留整个菠萝叶子，这样更好看

用小刀把菠萝里面切成小格，这样方便把菠萝肉挖出来

菠萝肉都挖出来，切成小块备用

菠萝壳处理干净，整齐，留着装菠萝炒饭，用菠萝壳装炒饭可以增加清香的味道，而且很好看

鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切成葱花备用

锅里热油，把鸡蛋炒散，盛出备用

重新放一点油，一点点葱花爆香，把火腿肠丁和玉米粒放进去炒香

接着把大米饭放进去炒匀

加进去之前炒好的鸡蛋炒匀

加入菠萝丁翻炒

加入适量盐翻炒

最后把葱花放进去炒匀就可以出锅啦

装进菠萝碗里好好享用吧

酸甜清香，太好吃啦！

颜色漂亮，好喜欢呀！