一口一个༄「迷你生煎」༄
底部金黄酥脆，太诱人了???一口一个的༄「迷你生煎包」来啦‼️‼️趁热吃蘸点醋和辣椒油，真绝???家里有剩饺子馅儿剩馄饨馅儿的，不妨这样做起来，真的好吃?
用料
| 面团：面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 150克 |
| 煎包水：面粉 | 2勺 |
| 水 | 适量 |
| 其他：小葱叶 | 2根 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 自己喜欢的馅儿 | 1碗 |
一口一个༄「迷你生煎」༄的做法
盆中加入面粉和盐。
边加水边搅拌成棉絮状。
下手揉成团，盖保鲜膜松弛十分钟。
松弛好的面团移至案板，搓成细长条，分成大小均等的小面剂。
撒干粉防粘，按扁。
擀成中间厚四周薄的圆饼。
放入适量馅儿。
像包包子一样包起来。
小葱切葱花。
面粉加水，搅拌均匀备用。
电饼铛预热刷油。
放入生胚，盖盖子中小火慢煎。
煎至底部金黄上色。
到入调好的煎包水，再淋入一勺食用油。
继续盖上盖子，水份快收干的时候，撒上葱花和黑芝麻。
盖上盖子继续煎两三分钟，至水份完全收干即可。
太神仙了???
小贴士
无技巧无难度！